火锅、冒菜、串串、麻辣烫有什么区别?


刘小丢(2014/12/13): 火锅是几个人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。

批萨是几个人的锅盔,锅盔是一个人的批萨 - camel young (2014-12-16)

字里行间透着一丝伤感(´⊙ω⊙`) - 何忠杰 (2014-12-14)

还可以补充,串串是先吃后数签签,麻辣烫是先数签签再吃 - 辛蛮蛮 (2014-12-16)

“孤单是一个人的狂欢,狂欢是一群人的孤单。 " 跟着调子就唱出来了。。好忧桑 - XIAO XI (2014-12-16)

我们楼下的冒菜店就是这个广告,一个人的火锅。看着都有蛋蛋的忧伤 - 陈红军 (2014-12-16)

精简句子,火锅是冒菜,冒菜是火锅。 最后,火锅是火锅。 - Shadow (2014-12-19)

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 - 常陆院静岚风 (2014-12-26)

感觉就是这样的 - Jason517 (2014-12-15)

非也 非也 - 粑粑 (2015-07-09)

叶子。。 - 张远翔 (2014-12-16)

snolight Lee(2014/12/17): 在辽宁的抚顺,还有一种叫做麻辣拌的好吃东西

哈哈哈去抚顺看朋友之前在网上查到这东西 特意去吃了很不错~ - 爱斯希尔 (2015-07-15)

还有一种活动叫大保健(。・ω・。) - 雷淼淼 (2015-07-09)

是用芝麻酱干拌的麻辣烫吗? - 于泽 (2015-07-09)

好好呲!离开东北念念不忘! - 端木瑾 (2015-07-09)

2333抚顺人前来点赞 - 周梓馨 (2015-07-09)

并且嗷嗷好次呢! - 苏东葱 (2015-07-09)

灰常喜欢~ - 晓文迦 (2015-07-11)

天天吃 - 陈墨once (2015-07-09)

暧咩咩(2014/12/16): 我眼中的差别:火锅高端一点,食材偏讲究一些,在成都吃的蜀九香,味道也并没有惊艳嘛……
另外两个接地气一点,也脏一点……
个人只喜欢吃火锅。-.-
武汉有家火锅唐人曾不错,推荐一哈。个人觉得甩海底捞几条街了。

蜀九香属于一般的~现在这种搞品牌搞连锁的火锅,好吃的已经不多了。 - 杨思雨 (2014-12-16)

我喜欢吃冒菜,好几年没有吃过正宗的冒菜了= _= - emily Li (2014-12-16)

蜀九香也只有外地人才吃。。。味道一般很正常 - 王凡 (2015-07-09)

@暧咩咩(作者) 重庆火锅,我只推荐我心中之最!!“渝中区邓莽子火锅”,让我爱上重庆火锅的理由,没有之一!!要找对地方啊,轻轨坐到“较场口”站,从5号口出站,就很近了。吃味道,这家很不错,一看店面就是老火锅…吃环境,那我就不推荐了。。。 - 李二 (2015-07-09)

桃喜(2015/7/9): 火锅,串串,冒菜,不是四川的吗?
麻辣烫,不是东北的吗?

东北表示这边店铺的牌子很多都是:正宗四川(或重庆)麻辣烫............... 东北的麻辣烫应该类似于四川的冒菜,然后长春这边一份麻辣烫里还要有不少的面或者粉,基本上可以算得上是一份主食了。 还有一个应该算是特色吧,这里的麻辣烫可以放糖... 在天津的一家麻辣烫吃饭,管老板娘要糖的时候。老板娘回复: “孩子你是东北的吧?” 然后没等我回答立马又来了一句: “孩子你是长春的吧。” 我:“...” 我的确是长春的... - 岳初阳 (2015-07-09)

火锅是重庆的! 火锅是重庆的! 火锅是重庆的! - 琥珀川 (2015-07-09)

@琥珀川 火锅发明的时候重庆还是四川的吧 - 翻天复地 (2015-07-10)

二宝君(2015/7/9): 扯个蛋,四川人离开四川后,才知道四川还有一种吃法—四川麻辣香锅……

@杜某 干锅的炒法,冒菜的选法,火锅的价格…… - 二宝君(作者) (2015-07-10)

同感。但却干锅不像干锅,像是搞麻辣拌似的 - 林少少 (2015-07-09)

真是这么回事,就是干锅的意思? - 杜某 (2015-07-09)

真是,第一次吃还是在北京… - 我又是一枚马甲 (2015-07-31)

干锅嘛 - 神秘快递小哥 (2015-07-09)

朱柳(2014/12/18): 我好多外地同学来四川吃火锅好多都不会点内脏,还会到处找芝麻酱的蘸碟,吃完了还抱怨火锅没有传说中的好吃,我都不知道该怎么反驳了

同感,来了东北某地吃火锅看到他们的麻酱真的让我不敢相信这玩意居然是配火锅吃的!! - 林少少 (2015-07-09)

身为在东北读书的四川人。表示那边所谓的“重庆火锅”都是要麻酱的,无语得很。。 - 唐康 (2015-07-10)

而且东北火锅主要是吃肥牛肥羊,叫涮羊肉差不多。。 没有毛肚黄喉鸭肠吃毛线 - 唐康 (2015-07-10)

can not agree more!! - 李二 (2015-07-09)

王英(2014/12/13): 再帮你添一项呷哺呷哺啊

四川重庆我都很少见 - 廖欢欢 (2014-12-15)

这个算是火锅快餐 - 两只老虎 (2014-12-16)

这东西四川人不吃 - 李喵 (2014-12-22)

这个是台湾的吧 - 羊坚强 (2015-05-31)

Tao Yangzeng(2014/12/17): 火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。。。
至于麻辣烫,成都街边上这三个字已经消失很久了,以前的话跟冒菜差不多。。。
串串分两种,火锅串串和冷锅串串,前一种就是火锅,只不过下去煮的菜事先用竹签串上了,后一种其实就是冒菜。。。

头像大爱,是我喜欢的一个女孩子的头像。 - 古尔丹吴彦祖 (2015-07-09)

冷锅串串超好次 - 李阿民 (2014-12-17)

黃夢琳(2014/12/15): 冒菜是店家已经帮你煮好的火锅;
串串是需要自己煮的冒菜;
然后串串和火锅的唯一区别就是一个有签儿一个没签儿。

至于麻辣烫嘛,我个人觉得和冒菜没有区别。

也不对。成都的串串有的是穿好了放大碗了端上来,不用煮 - 知识盗窃者 (2015-05-14)

有意思 哈哈 - 雯梦若 (2015-08-07)

张荠普(2015/1/28): 还有钵钵鸡呢,,,

乐山叶婆婆走起~ - 任漆 (2015-07-16)

。。。。。 - 德爷 (2015-03-10)

史胖纸(2015/7/9): 火锅,打油碟。
冒菜,不打。
串串,打油碟。
麻辣烫,不打。

……家住在回龙湾

哈哈哈这个回答好经典 - 老戴 (2015-08-14)

泸州回龙湾? - 林少少 (2015-07-09)

匿名(2015/6/1): 因为一个人吃火锅太寂寞了 所以有了冒菜 你看我大四川对单身的人多包容
๑乛◡乛๑


匿了

sanchoer(2014/12/17): 火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅。

匿名(2015/7/9): 为什么每次吃火锅,都会拉肚子,吃麻辣烫也是如此呢

因为老板忘了放消炎药 - 温静扬 (2015-07-09)

大田斗(2014/12/20): 火锅嘛,火很重要一直开着,现吃现煮;冒菜嘛,那个小网兜挂在锅边上菜都冒出来了..煮好再调料;串串嘛,串上签子的火锅,用手直接拿签是特色?;麻辣烫嘛,就是先烫好了再调料好像和冒菜无本质区别。呃...其实我也不知道真正区别是啥..是不是只是氛围稍有不同名字就不同了。

胡志强(2015/7/9): 说说我们这的区别啊,大概四川那边人也就知道为什么会有人分不清他们的区别了。
首先,从最早的小时候,第一次吃“麻辣烫”街边的小贩用竹签串好食材放到开水锅里,对,就是开水锅,烫熟了之后拿出来涮上麻辣的调料,就吃了,价格是按串算。这是我接触的最早的麻辣烫,后来,兴起了一些小店,就是拿着个篮子,到冰柜的选食材,也是串好的,选好食材之后,用一个漏兜放一起煮,好了之后一起放碗里。再舀一些锅里的汤。端出来,开吃。现在扬州这边的麻辣烫就是这样的。至于串串香,冒菜,都是这两年才听说的,家里这边也多了一些冒菜的店。可吃过之后,才发现,跟我们这的麻辣烫一样一样的啊!所以我就上网搜了下,找到了这里,才知道四川那边的麻辣烫是撸串吃的啊!

过儿(2014/12/15):

  • 火锅,很多人一起吃,分红汤和鸳鸯,有九宫格,牛油为锅底。生的食物端上来,自己下锅煮。蘸料一般是油碟(香油+蒜泥),偶尔有干碟。
  • 冒菜,一个人的火锅。食物煮好装盘再端上来。不需要蘸料。
  • 麻辣烫,比较偏向于街边的小食,可以买了之后边走边吃。
  • 串串香,一般是很小的店面,菜品用篮子放着,装在冰柜里,顾客自取。一串上面串的东西很少,在人少的时候可以多吃很多不同的种类,每串价格也很便宜,一串3-5毛,按签子的数量算钱。(小时候可是1毛呢)蘸料有油碟也有干碟。
配图有空再加。利益相关:重庆人。
ps:在别的地方可能会不一样。我在其它地方吃过一群人吃一锅的冒菜,也吃到过不麻不辣只烫的麻辣烫。


子非鱼(2014/12/12): 高大上是火锅,矮穷挫是串串,矮穷挫中的挫是麻辣烫,冒菜就是一个人的火锅串串麻辣烫

杨倩(2014/12/15): 据我而言,身为四川人,这些都是必吃的东西,异同所在,区别在与感觉,底料都差不多,干辣椒,花椒粒,八角,茴香,豆瓣酱,油(菜籽油、牛油),等等,,,,,,,,,,
异之处在于吃的时候感觉,这些都爱,不过最爱的还是火锅,一个人的话就吃吃冒菜,串串,或者麻辣烫就可以了。

欧阳朵朵(2015/7/9): 冒菜是有肉的!麻辣烫没有!
冒菜是有肉的!麻辣烫没有!

冒菜是有肉的!麻辣烫没有!

重要的事情说三遍!!!在北京待了几个月以后才深切理解麻辣烫和冒菜的区别,那就是冒菜是有肉的!牛肉!排骨!麻辣烫只有人造肉!午餐肉、丸子之类的!
好想念成都那种拌的冒菜,来一勺金钩豆瓣!哭哭~

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